山ノ内町北部地区(須賀川地区)は、つなぎにオヤマボクチを使った独特のこしと触感のそばが有名です。また「はやそば」というそば粉を使った名物もあります。
その北部地区は、今そばの花が盛りを迎えようとしています。中でも「八丁原」はそば畑が広がっています。この9月15日(土)16日(日)には、毎年開催されている「法印さんとそばの花まつり」が八丁原で開催されます。

詳しくは北志賀高原観光協会のHP http://www.kitashigakogen.gr.jp/

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